• Học lỏm cách làm bánh tráng trộn ngon cho bạn gái ăn vặt
• Cách ướp thịt bò nướng ngon bằng sả ớt thơm lừng
• Khám phá bí quyết chiên giòn giúp thịt ba rọi ngon không ngán

Nguyên liệu nấu mực xào thơm:

• 2 con mực ống loại to, tươi
• Nửa trái thơm
• 1 trái cà chua chín
• Tỏi tây, hành khô, tỏi ta
• Vài cây cần tây
• Gia vị các loại

Cách nấu mực xào thơm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

• Mực chọn mua con to, mắt đen sáng. Mua về làm bụng, bỏ túi mực, rửa thật sạch và thái thành miếng vừa ăn.

• Gọt thơm, cắt bỏ mắt, rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn theo vân có sẵn.
• Cà chua rửa thật sạch, cắt bỏ núm, thái múi cau.
• Cần tây nhặt rửa thật sạch, xắt nhỏ. Tỏi tây xắt nhỏ.
• Hành khố, tỏi ta lột bỏ vỏ, băm thật nhỏ.

Bước thứ hai(2): Làm mực xào thơm

• Cho một chút dầu chiên vào chảo, nấu nóng rồi trút hành tỏi băm vào phi thơm.

• Khi hành tỏi vàng đều, cho mực vào xào nhanh tay. Khi mực săn lại và chín tới, nếm nêm một chút gia vị cho vừa ăn rồi trút mực ra đĩa.
• Vẫn giữ chảo đó, cho thêm một ít dầu nữa rồi đổ thơm, cà chua vào xào đều trong 3 phút. Khi thơm và cà chua chín mềm thì bạn đổ lại phần mực đã xào vào, nếm nêm lần cuối cho vừa ăn, đảo đều trong 1 phút.
• Rắc cần tây, tỏi tây vào chảo, đảo vài lượt rồi tắt lửa.

• Múc mực xào thơm ra đĩa, rắc tiêu lên và thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hết vị ngon đậm đà của món ăn.

Mực xào thơm là thức ăn cực bổ dưỡng, lại tròn vị chua ngọt tự nhiên. Nếu bạn muốn bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn, chớ nên bỏ qua công thức chế biến này. Hi vọng với các bước trên, bạn sẽ “bỏ túi” được một cách nấu ăn thú vị. Hy vọng bạn thành công và nhận được nhiều lời khen ngợi từ các thành viên trong gia đình.